ווי פיל קאָס אַ לעבן הינדל - אַ טשיקאַווע און פאָלקס קשיא

פֿאַר סענטשעריז, די קשיא איז געווען: וואָס איז געווען ערשטער - די הינדל אָדער די יי? פארוואס זענען מיר גערעדט וועגן הינדל פארשטייערס? פארוואס טוט נישט אַ ענלעך קשיא זארגן אַ פארשטייער פון אן אנדער מין פון פייגל? דער ענטפער איז פּשוט. די הינדל איז די מערסט פּראָסט דאָמעסטיקאַטעד פויגל. צי עס איז אַן אפריקאנער, אַן אמעריקאנער, אַן אַסיאַן, אַ אייראפעישער - יעדער מענטש איז באַקאַנט, אויב נישט מיט אַ לעבן הינדל, דעמאָלט מיט הינדל פלייש פֿאַר זיכער.

די פּרעוואַלאַנס און נוצן פון טשיקאַנז

און ווי פילע געשמאַק קיילים איר קענען קאָכן! פון די הינדל צימעס, פּראָסט אין אונדזער ברייט, צו די באַרימט כינעזיש הינדל לאַליפּאַפּס *. עס איז נישט חידוש אַז אַזאַ אַ פּרעוואַלאַנס פון טשיקאַנז און הינדל האט נישט לאָזן גלייַכגילטיק מענטשן מיט אַ געשעפט סטריק.

פון קורס, די ווילידזשערז האָבן לאַנג און הצלחה דערוואַקסן זיי פֿאַר זייער אייגן באדערפענישן. עטלעכע פון ​​זיי פאַרקויפן זייער רעשט צו בויערס וואָס אַרומפאָרן דורך די דערפער. עמעץ נעמט ארויס לעבעדיגע הינער אדער הון קערקעס פון היימישע הינער אויף די מארקעט. איר וועט נישט פאַרדינען גרויס געלט אויף היגע וואַליומז. אבער אין די באדינגונגען פון פאַרמינג, עס איז גאַנץ מעגלעך צו דערגרייכן אַזאַ פארקויפונג וואַליומז וואָס וועט לאָזן איר צו גאָר צושטעלן דיין לעבן.

פֿאַר די וואס האָבן געמאכט אַ ערנסט באַשלוס צו אָנהייבן רייזינג טשיקאַנז, עס איז ווערט צו פרעגן די קשיא: ווי פיל קאָס אַ לעבן הינדל? דער ענטפער צו דעם קשיא דעפּענדס אויף די אויסדערוויילט האָדעווען. דעריבער, עס איז צונעמען צו רעדן וועגן עטלעכע דורכשניטלעך פיגיערז. אין אַלגעמיין, טשיקאַנז זענען ברעד פֿאַר פלייש, עגגס, און פלייש-און-יי טשיקאַנז זענען אויך געפונען.

* הינדל לאַליפּאַפּס - ממש "הינדל לאַליפּאַפּס". דאס זענען הינדל פליגל געפּרעגלט אין אַ גרויס סומע פון ​​ייל און מיט בשמים. זיי זענען באַקוועם צו האַלטן, דיפּינג אין די סאָוס. א פּראָסט שיסל אין טשיינאַ און ינדיאַ, ווי געזונט ווי אין אנדערע לענדער.

טייפּס פון טשיקאַנז דורך ציל

ברעדז פון טשיקאַנז אַנדערש אין זייער ציל.

• יי. פארלאנגט פֿאַר ינדאַסטרי ברידינג. געשלעכט צייַטיקייַט אַקערז געשווינד, אין די עלטער פון 4-5 חדשים, טשיקאַנז אָנהייבן צו קאַמיש. געבן געשמאַק און גרויס עגגס.
• פלייש. די גרעסטע ברידז זענען פלייש.
• פלייש. פאָלקס אין קליין-וואָג פאַרמס: קאַטידזשיז, קליין-וואָג פאַרמינג.
• פּראָדוקט. זיי האָבן נידעריק יי פּראָודאַקטיוויטי, אָבער די פלייש פון די ברידז איז זייער געשמאַק און ווייך.
• קאַרליק. עטלעכע ליבהאבערס האַלטן פארשטייערס פון דעם האָדעווען אין דער וווינונג. זיי פאַרנוצן קליין פיטער, אָבער די יי פּראָדוקציע פון ​​אַ קליין ארויפלייגן הון איז פאַרגלייַכלעך צו די דורכשניטלעך נומער פון עגגס געלייגט דורך פּראָסט הענס.

ברידז באקאנט אויף די רוסישע מאַרק

עטלעכע פון ​​די מערסט באַרימט נעמען פון טשיקאַנז פֿאַר פלייש, יי און פלייש-און-יי צוועקן, פּראָסט אויף די רוסישע מאַרק. זייער אָפּשיידנדיק פּראָפּערטיעס.

1. לאָהמאַן ברוין. רעפערס צו פלייש און יי מינים. אַ דערוואַקסן ריטשאַז אַ וואָג פון 2 קג. אין אַ חודש פון אַזאַ אַ הינדל איר קענען באַקומען אַרויף צו 300 ברעקלעך פון פריש געלייגט עגגס.
2. בראַמאַ בלוי-פּאַרטרידגע. די וואָג פון איין קאָפּיע ריטשאַז 4 קג. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט פלייש האָדעווען און אַ גוט מוטער הון. כאָטש די ארויפלייגן הון ברענגט בלויז 130 עגגס פּער חודש, אָבער כּמעט אַלע פון ​​זיי ינקובייט אָן אָנווער. די עגגס זענען געשמאַק און נערעוודיק, די יאָוק פון די עגגס איז געל-ברוין אָדער געל-רויט.
3. בראַהמאַ פּאַרטרידגע. מענטשן פון דעם האָדעווען דערגרייכן 4 קג. די נומער פון עגגס געלייגט פּער חודש איז 190 ברעקלעך. די שאָל איז ברוין, מאל מיט ספּעקאַלז.
4. פעלד טויער. דעם האָדעווען איז העכסט וואַליוד דורך גאָורמעץ פֿאַר זייַן געשמאַק פלייש, זייַן וואָג קענען זיין 3,8 קג. די נומער פון עגגס וואָס אַ הינדל גיט פּער חודש איז 160 ברעקלעך, זייער קאָליר איז ליכט ברוין. עס איז איינער פון די מערסט טייַער, די פּרייַז פון איין קאָפּיע קענען דערגרייכן אַרויף צו 2 רובל.
5. ברוין לעגהאָרן. דער צווייטער נאָמען איז דער איטאַליעניש פּאַרטרידגע. קאָרעוו צו אנדערע ברידז פון טשיקאַנז, זייַן מאַסע איז קליין - 1,8 קג. די נומער פון עגגס געבראכט פּער חודש איז 180 ברעקלעך, די קאָליר פון די שאָל איז ווייַס.
6. בלוי אַנדאַלוסיאַן. באקומען דורך אַריבער פאַרשידענע ברידז. ברעד פֿאַר די ציל פון באקומען עגגס. זי טראגט 190 ווייַס שעלז עגגס פּער חודש. די וואָג פון אַ יחיד איז 2,7 קג.
7. בענטאַמקאַ. טשיקאַנז פון דעם האָדעווען זענען אַ ויסגעצייכנט הון. זי איז האַרציק, וואקסט שנעל און נעמט גוט זאָרגן פון איר זאמען. פֿאַר אַ חודש, אַ ארויפלייגן הון ברענגט 140 ברעקלעך פון עגגס, די קאָליר פון די שאָל איז ווייַס אָדער קרעם. די וואָג פון איין יחיד איז קליין - אַרויף צו 1 קג.
8. עמרוק. גרויס האָדעווען, וועמענס וואָג ריטשאַז 3,5 קג, דאָס איז, עס איז רעוועכדיק צו האָדעווען עס פֿאַר פלייש. אין דער זעלביקער צייַט, זי איז אַ גוט ארויפלייגן הון, די נומער פון עגגס געלייגט איז 190 ברעקלעך פּער חודש, די קאָליר פון די שאָל איז ליכט ברוין, וואָס קאַנפערמז די קוואַליטעט פון די עגגס.
9. היעקס. אויפשטיין פֿאַר די ציל פון פּראָדוצירן עגגס. פֿאַר אַ חודש, אַ ארויפלייגן הון קענען לייגן 300 ברעקלעך פון הויך-קוואַליטעט, געשמאַק ווייַס אָדער ברוין עגגס. די האָדעווען איז אַנפּריטענשאַס צו די באדינגונגען פון פאַרהאַלטונג. די וואָג פון די ווייַבלעך ריטשאַז 2 קג.
10. לעגאָרן. זייער האַרציק און ריזיליאַנט מענטשן. זיי וואַקסן געשווינד מיט קליין עסנוואַרג. זיי געהערן צו די יי ברידז.
11. רוסיש ווייַס. דעם האָדעווען איז פאָרשטעלן אין כּמעט יעדער דאָרף פאַרמסטעד.
12. בראָילערס. זיי געהערן צו פלייש ברידז. זיי וואַקסן געשווינד, געבן אַ פּלאַץ פון ווייך געשמאַק פלייש.
13. קאָטשינטשינס. פלייש האָדעווען, אָבער אויך גיט אַ פּלאַץ פון עגגס. די נקבות זענען גוטע הענער.
14. קוטשינקאַ, אָדער קוטשינסקייַאַ יאָרטאָג. אַנפּריטענשאַס פלייש-און-יי האָדעווען מיט אַ הויך גראַד פון יי פּראָדוקציע און אַ שנעל שטעלן פון פלייש מאַסע. עס געהערט צו איינער פון די מערסט פאָלקס ברידז. לייכט דערלאָזן קאַלט און קלימאַט ענדערונג.

אַזוי, ווי פיל אַ הינדל קאָס דעפּענדס אויף די האָדעווען און טנאָים פון פאַרהאַלטונג. עס זענען ביליק עקזעמפלארן, אָבער עס זענען אויך מער טייַער, עליט קלאַס. אין דורכשניטלעך, די פּרייַז פון איין קאָפּיע אויף די מאַרק איז 1500 רובל.