פּראָטעין קוואַליטעט אין קאָרמען: וואָס עס איז וויכטיק

קאַץ און הינט (אפילו דער קלענסטער און מערסט ליב) זענען בפֿרט פּרעדאַטערז, אַזוי די יקער פון זייער דיעטע זאָל זיין פלייש.

איידער בייינג עסנוואַרג, קערפאַלי לערנען זייַן זאַץ. אין דער ערשטער ערטער אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ זענען אנגעוויזן יענע וואָס זענען געניצט אין גרעסערע קוואַנטאַטיז, דאס הייסט יקערדיק קאַמפּאָונאַנץ. עס איז זייער וויכטיק אַז פלייש איז אין דער ערשטער אָרט אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ.

דער ערשטער ינגרידיאַנט אין די פיטער זאָל זיין קוואַליטעט פריש און / אָדער דיכיידרייטאַד (דיכיידרייטאַד) פלייש. מוסקל פיברע, נישט ביינער.

אן אנדער וויכטיק פונט. איר מוזן קלאר פֿאַרשטיין וואָס מין פון פלייש איז אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ און אין וואָס קוואַנטיטי. אויב די פּאַקקאַגינג זאגט ווייגלי "פלייש פּראָדוקטן", דאָס איז נישט דיין ברירה. פאַראַנטוואָרטלעך בראַנדז שטענדיק ויסזאָגן דעם זאַץ. למשל, לאַקס 26% (פריש לאַקס 16%, דיכיידרייטאַד לאַקס 10%), דיכיידרייטאַד הערינג 8%, דיכיידרייטאַד טונפיש 5%.

פריש פלייש אין דעם זאַץ איז ויסגעצייכנט. אַזאַ עסנוואַרג איז טייסטיער און מער אַטראַקטיוו פֿאַר פּעץ. אבער עס איז אַ וויכטיק הערשן. אויב מיר זענען גערעדט וועגן אַ טרוקן דיעטע, דעמאָלט אין דער זאַץ רשימה, נאָך פריש פלייש, דיכיידרייטאַד (דאָס איז, טרוקן) מוזן דאַווקע גיין. פארוואס?

בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס, נעץ פון פריש (ד"ה רוי) פלייש יוואַפּערייץ. די וואָג פון די פלייש איז רידוסט און אין פאַקט די פאלגענדע ווערט די הויפּט ינגרידיאַנט אין די פיטער. דאָס הייסט, דער וואָס ווערט אויסגערעכנט רגע נאָך פריש פלייש. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז דיכיידרייטאַד פלייש, נישט טוווע. פֿאַר בייַשפּיל, דאָ ס וואָס מיר זען אין קאָר הונט עסנוואַרג: לאם 38% (פריש לאַם 20%, דיכיידרייטאַד לאַם 18%). און דעמאָלט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.

פּראָטעין קוואלן זענען פיש, סעאַפאָאָד און פלייש, וואָס זענען טייל פון די פיטער. עס קענען זיין שרימפּ, לאַקס, הינדל, טערקיי, קיניגל, לאַם, רינדערנס, וועניסאַן, אאז"ו ו, ווי געזונט ווי אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​זיי.  

ווי צו קלייַבן אַ פּראָטעין מקור? עס אַלע דעפּענדס אויף די טעם פּרעפֿערענצן און געזונט קעראַקטעריסטיקס פון דיין הונט אָדער קאַץ. אויב די ליבלינג טוט נישט האָבן אַלערדזשיז, עסנוואַרג ינטאַלעראַנסיז אָדער אנדערע חולאתן, איר קענען קלייַבן אַ דיעטע בלויז פון זיין געשמאַק פּרעפֿערענצן. מאל אַנימאַלס דאַרפן אַ טעראַפּיוטיק דיעטע, אָבער דאָ, ווי אַ הערשן, עס איז אַ פּלאַץ צו קלייַבן פון.

אויב אַ ליבלינג האט אַ ינטאַלעראַנס צו אַ באַזונדער פּראָטעין מקור, מאָנאָ-פּראָטעין דיייץ זענען פּאַסיק פֿאַר אים - דאָס איז, קאָרמען מיט איין פלייש קאָמפּאָנענט. פֿאַר בייַשפּיל, אויב אַ קאַץ האט אַ נעגאַטיוו אָפּרוף צו הינדל, איר נאָר קויפן לאַקס, קיניגל אָדער קיין אנדערע מקור פון פּראָטעין פֿאַר איר.

ימאַדזשאַן אַ סיטואַציע. מייַן קאַץ האט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו הינדל עסנוואַרג. אבער עס איז ניט אַזאַ אָפּרוף צו עסנוואַרג מיט אַ ענלעך זאַץ פון אן אנדער פאַבריקאַנט. וואָס קען זיין פאַלש?

נעבעך קוואַליטעט ינגרידיאַנץ קענען זיין געוויינט אין די פיטער. ווי אַ רעזולטאַט, די ליבלינג האט אַ אָפּרוף. דער באַזיצער קען טעות עס פֿאַר אַ הינדל אַלערגיע אין אַלגעמיין. אבער טאָמער די ליבלינג טוט נישט האָבן אַ עסנוואַרג ינטאַלעראַנס און עס איז נישט די פּראָטעין מקור זיך וואָס איז צו באַשולדיקן, אָבער זייַן קוואַליטעט. דעריבער, עס איז בעסער צו קלייַבן ראַשאַנז ניט נידעריקער ווי די פּרעמיע קלאַס.

א גוט מקור פון פּראָטעין איז:

• פּאַלאַטאַביליטי

• קיין דיגעסטיווע פּראָבלעמס

• הויך דיידזשעסטאַביליטי פון אַמינאָ אַסאַדז

• נוטרישאַנאַל ווערט. 

ווען איר נאָכפאָלגן די פידינג קלאַל, די קאַץ אָדער הונט באַקומען די סומע פון ​​​​ענערגיע זיי דאַרפֿן. דעם מיטל אַז איר וועט נישט ווערן אַ עדות צו אַ סיטואַציע ווו די ליבלינג איז, ווי עס איז געווען, "וואַסטיד", טוט נישט עסן און קעסיידער בעטן ביילאגעס.

איצט איר האָבן אַן אפילו בעסער פארשטאנד פון דער זאַץ פון עסנוואַרג און וויסן וואָס צו קלייַבן פֿאַר דיין פּאָניטאַיל!