פאָלקס ברידז פון ברוילער דאַקס און פֿעיִקייטן פון זייער קאַלטיוויישאַן

קאַטשקע פלייש איז געווען העכסט וואַליוד דורך ביידע פּראָסט מענטשן און די מערסט סאַפיסטאַקייטיד גאָורמעץ פֿאַר זייַן ספּעציעל אָנגענעם געשמאַק, צערטלעכקייַט, נוטרישאַנאַל ווערט און פילע נוציק פּראָפּערטיעס. און אין די מאָדערן סעודה, די קאַטשקע האלט צו הערשן די פּילקע, דילייטינג מיט געשמאַק קיילים. וואָס איז ווערט איין בלויז כבוד קאַטשקע לעבער פּאַטייטאָוז גערופן פוי גראַס! צו טרעפן די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר אַ נאַש פּראָדוקט, גרויס-וואָג פאַרמס אַרום די וועלט זענען ינקריסינגלי פאַרקנאַסט אין ברידינג דאַקס.

קאַטשקעס האָבן שוין פאָרשטעלן אין רוסיש פּויער פאַרמס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זייער ברידינג האט נישט דאַרפן פיל מי. א קליין רעזערוווואַר נירביי איז גענוג, ווו פייגל פון היגע באַפעלקערונג קען שווימען און עסן נאַטירלעך עסנוואַרג. דער פאַרלאַנג צו פּראָודאַקטיוולי וואַקסן דאַקס פֿאַר פלייש האט געפֿירט צו די נוצן פון נייַע וועגן פון גראָוינג דאַקס און די ימערדזשאַנס פון ברוילער ברידז וואָס קענען וואַקסן ראַפּאַדלי מיט לימיטעד קאַנסאַמשאַן פון קאַמפּאַונד פיטער.

די מערסט פאָלקס האָדעווען פון מאָדערן ברוילער דאַקס איז די בעידזשינג ווייסע קאַטשקע. קראָסיז (ווערייאַטיז) פון דעם האָדעווען זענען אין הויך פאָדערונג אומעטום. דער הויפּט אונטערשיידן דורך די גיך וווּקס און ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון פלייש און לעבער איז די קאַרש וואַלי האָדעווען, ברעד אין ענגלאַנד דורך אַריבער ווערייאַטיז פון פּעקינג קאַטשקע., און באקומען די וויידאַסט פאַרשפּרייטונג אין אייראָפּע. אונטער די רעכט גראָוינג טנאָים, מענטשן פון דעם ברוילער דערגרייכן 50 קג אין די עלטער פון 3,5 טעג.

דער אָוועס פון די רגע ניט ווייניקער באַרימט גרופּע פון ​​ברוילערז איז גערופן אמעריקאנער מוסקאָווי קאַטשקע. זייַן פלייש האט אַ אָנגענעם געווירציק טאַם. קאַנאַסערז אָפט פאַרגלייַכן עס צו שפּיל פלייש. די וואָג פון דעם ברוילער קענען דערגרייכן 6 קג. פאַסילאַטייץ די ברידינג פון די מוסקאָווי קאַטשקע אַז עס טוט נישט דאַרפן די מאַנדאַטאָרי בייַזייַן פון אַ רעזערוווואַר. אבער עס מוזן זיין געטראגן אין מיינונג אַז עס טוט נישט דערלאָזן סאַב-נול לופט טעמפּעראַטורעס. די מולאַרד האָדעווען, ברעד אין פֿראַנקרייַך אויף זייַן יקער, האט אַ זייער הויך פּראָודאַקטיוויטי און ויסגעצייכנט דייאַטערי קוואַליטעט פון פלייש, וואָס פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן פעט.

פֿעיִקייטן פון גראָוינג ברוילער דאַקס

גראָוינג ברוילער דאַקס איז נישט שווער, אַלע איר דאַרפֿן איז ופמערקזאַמקייט, זאָרגן און וויסן פון די יקערדיק רעקווירעמענץ פֿאַר קאַרינג פֿאַר גראָוינג דוקקלינגז.

ראַכוועסדיק צימער

די קאַטשקע צימער זאָל זיין גענוג ראַכוועסדיק. יבעריק קאָמפּאַקטיאָן מאכט די פויגל 'ס לעבן ומבאַקוועם, און דעריבער עס קען אפילו אָנהייבן צו פאַרלירן וואָג. דעריבער, איר דאַרפֿן צו געדענקען וועגן די קלאַל פֿאַר פּלייסינג גראָוינג דאַקס: אין דער ערשטער דרייַ וואָכן, עס זאָל זיין ניט מער ווי 16 דוקקלינגס פּער קוואַדראַט מעטער, און אין די סאַבסאַקוואַנט צייַט - ניט מער ווי 8.

היגיעניק מאַטע

פֿאַר היגיענע צוועקן, אַזוי אַז פונגאַל פאָסי טאָן ניט פאָרעם און פּאַטאַדזשעניק מייקראָובז טאָן ניט מערן, די צימער ווו ברוילער דאַקס זענען געהאלטן זאָל זיין טרוקן און געזונט ווענאַלייטיד. פֿאַר דיסינפעקשאַן, די שטאָק אין די אָף הויז איז ערשטער ספּרינגקאַלד מיט אַ דין שיכטע פּוכיק לייַם בעערעך 0,5 קג פּער סק.מ., אויף וואָס אַ אָנוואַרפן פון שטרוי, פּיט אָדער האָלץ טשיפּס מיט אַ גרעב פון בייַ מינדסטער 10 סענטימעטער איז געלייגט אויף שפּיץ. זינט דאַקלינגז טרינקען אַ פּלאַץ און די אָנוואַרפן געשווינד ווערט נאַס, עס מוזן זיין ספּרינגקאַלד קעסיידער. טיפּיקאַללי 10 קג פון בעטגעוואַנט פּער פויגל איז פארלאנגט.

ריכטיק לייטינג

עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו לייטינג. אין דער ערשטער זיבן טעג פון די דאַקלינגז 'לעבן, די צימער זאָל זיין קעסיידער ילומאַנייטאַד אַזוי אַז די טשיקס טאָן ניט באַקומען דערשראָקן און נישט צעטרעטן יעדער אנדערער אין אַ פּאַניק. ביסלעכווייַז, טאָגליכט שעה קענען זיין רידוסט צו 10 שעה, אָבער אפילו אין דער פינצטער, ליכט ילומאַניישאַן איז דארף.

• 1 זונטיק — 24 שעה
• 2 וואָכן - 16 שעה
• 3-6 וואָכן - 10 שעה

אַדזשאַסטאַבאַל לופט טעמפּעראַטור

די שטאָק טעמפּעראַטור זאָל זיין ניט נידעריקער ווי 18-20 דיגריז. ווי באַקוועם דאַקלינגז פילן קענען זיין באשלאסן דורך זייער אויסזען. אויב זיי אָטעמען שווער מיט די שנאָבל, עס מיטל אַז זיי זענען הייס און די באַהיצונג דאַרף זיין רידוסט. אויב די טשיקס כאַפּלען זיך צוזאַמען און קריכן אויף שפּיץ פון אנדערע, עס איז נישט גענוג היץ. העסקעם מיט די טעמפּעראַטור רעזשים איז זייער וויכטיק, ווייַל די ימיונאַטי פון גראָוינג ברוילערז, זייער געזונט און וווּקס אָפענגען אויף עס.

• 1-2 וואָכן - 26-28 דיגריז
• 3-6 וואָכן - 18-20 דיגריז

געהעריק פידינג

אין סדר פֿאַר די גראָוט גענעס פון די ברוילער קאַטשקע צו דורכפירן זייער פונקציע צו די מאַקסימום, געהעריק פידינג איז נייטיק. אין דער ערשטער 3 וואָכן, דאַקלינגז מוזן זיין פאסטעכער מיט הויך-קוואַליטעט קאַמפּאַונד פיטער, דעמאָלט ביסלעכווייַז באַשטימען צו קערל פיטער. פֿאַר נאָרמאַל דיידזשעסטשאַן אויף די 21 טאָג, עס איז נייטיק צו גיסן אַ ביסל פייַן גראַוואַל אין די פידערז.

עס מוזן זיין דערמאנט אַז די וווּקס צייט פון פייגל זאָל נישט יקסיד 60 טעג, ווייַל. שפּעטער זיי אָנהייבן צו אָפּדאַך, שווער-צו-באַזייַטיקן פּאַדס דערשייַנען אויף די הויט, וואָס ספּוילז די פּרעזענטירונג. פון דעם צייַט אויף, די קוואַליטעט פון די פלייש אויך הייבט צו פאַרערגערן.

גראָוינג די בעסטער ווערייאַטיז פון ברוילער דאַקס איז שיין מער און מער פאָלקס הייַנט און העכסט רעוועכדיק געגנט פון אָף פאַרמינג, און די ויסגעצייכנט טעם און נוציק מידות פון קאַטשקע פלייש זענען פון ינקריסינג אינטערעס צו קאַנאַסערז פון אַ געשמאַק און הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט.